Banan qorayib qolmasligi uchun uni qanday saqlash kerak?

Banan odatda boshqa mamlakatlardan pishmagan holda olib kelinadi. Do‘konlarda ularning erta buzilishi oldini olish uchun maxsus saqlash sharoitlari yaratilgan. Ammo ko‘pincha bir necha kun ichida ular qorayadi. Ushbu jarayonni qandaydir tarzda sekinlashtirish mumkinligini bilib olish uchun nima sodir bo‘layotganini va qanday bananlarni sotib olish yaxshiroq ekanligini bilish kerak.

Foto: “Profil”

Do‘konda qanday bananlarni tanlash kerak?

Sariq rangdagi banan sotib olingandan keyin birinchi 24 soat ichida juda yaxshi iste’mol qilinadi. Ammo yashil rangli banan agar to‘g‘ri olib kelingan va saqlangan bo‘lsa, uyda tabiiy ravishda pishishi mumkin. Biroq po‘stida qora dog‘lar bo‘lsa, meva uzoq vaqt saqlanmaydi. Bunday bananlarni sotib olmaslik yoki ularni qorayishdan oldin darhol iste’mol qilish kerak.

Banan qoraymasligi uchun uni uyda qanday saqlash kerak?

Buning uchun bir qator oddiy qoidalarga amal qilish kerak:

• polietilen paketlarda saqlamaslik kerak, chunki u yerda kondensatsiya to‘planadi, bu esa mevalarning tez buzilishi va chirishiga olib keladi. Bananlarni ochiq yoki qog‘oz xaltada saqlash yaxshidir. Yog‘och quti yoki karton quti ham yaxshi variant;
• bananlarni pishgan mevalardan — olma, nokdan iloji boricha uzoqroq tutish kerak. Ular bananlarning pishishini tezlashtiradigan etilen moddasini chiqaradi va natijada juda tez qorayadi;
• to‘g‘ridan to‘g‘ri quyosh nuridan qochish ham muhim, aks holda banan tezda qorayib ketadi, deb yozadi InMyRoom Food;
• xuddi shu sababga ko‘ra, bananlarni issiqlik manbalaridan uzoqda saqlash tavsiya etiladi;
• bananlarni muzlatkichda saqlash tavsiya etilmaydi, chunki ularning tashqi ko‘rinishi ham past haroratdan aziyat chekadi. Agar shunga qaramay, bunday ehtiyoj paydo bo‘lsa, masalan, muzlatkich eshigi yoki pastki qismini tanlash tavsiya etiladi.

Deyarli har bir muzlatkichda saqlanishi mumkin bo‘lmagan mahsulotlar mavjud. Bananlarni to‘g‘ridan to‘g‘ri stolda yoki oshxonada qoldirish ham yaxshi.

Manba